真空包裝機未來走向集成化

　　真空包裝因有利于防止食品變質，受到食品企業和消費者的青睞。中國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春?。

　　近年來，國際包裝界日益重視提高包裝機械及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，我國包裝機械行業也在致力于為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。隨著市場要求的提升，真空包裝機企業的發展將面臨更大壓力。

　　盡管我們沒有太好的技術，但我國的真空包裝機企業并沒有因此放棄，依靠模仿國外的先進包裝機設備制造生產，熱收縮機憑借其獨特的性能和優勢以及廠家的不斷努力。取得了市場的信任和青睞，慢慢在我國市場站穩腳步。

　　一直以來，發展趨勢穩步上升，目前市場上常見的真空包裝機為半自動真空設備，只需按下真空蓋即自動按程完成真空、封口、印字、冷卻、排氣的全過程。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發展方向。

　　隨著多功能真空包裝機以及阻隔性優良的包裝材料的研制和應用，以及真空包裝與充氣、輻射、冷凍、吸氧劑、乙烯吸收劑等物理、化學方法處理相結合，將會取得更好的貯藏保鮮效果。

　　中國未來要成為全球包裝產業中心，推動產業集群式發展和技術進步，須要提高中國在世界包裝界的話語權和規則制定權。中國包裝業標準化水平的現狀，已不能適應行業產業快速發展的實際需求，而實現包裝由“大”到“強”，亟需提升全行業的標準化水平。

　　真空包裝機的運用

　　真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢?！?/p>

　　真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶于各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有減少霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。氧氣具有減少厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

　　運動控制技術促真空包裝機差異化發展

　　在包裝技術里面有很重要的一項——包裝機械的運動控制技術，此技術在包裝機械上的作用主要是達到準確的位置控制和嚴格的速度同步的要求，主要用于裝卸、輸送、打標、碼垛、卸垛等工序。因此，運動控制技術是區別高、中、低端包裝機械的關鍵因素之一。但這項包裝機械升級的技術支撐也成為了國產包裝機械的發展瓶頸。

　　近十余年來，世界包裝界非常重視進步包裝機械及整個包裝系統的通用才干跟多功能集成才干，為商場開辟一日千里的多元化商品供給及時靈活應變的出產手法。一起根據合理簡化包裝跟優勢包裝技術辦法的實際需求，繼續探索，顯著地加快了本身技能革新的腳步。